Страница Леонида Пиво-Вацлава

26 января 2013 в 17:53

web

нет

id153182423

Ни один чешский праздник не обходится без восхитительного живого пива. Сам святой князь Вацлав был настоящим ценителем пенного напитка. На протяжении многих веков пиво - предмет гордости в Чехии. Пивовара уважают не меньше, чем банкира, врача или священника. А плохого чешского пива просто не бывает, любой сорт - хорош по-своему. Светлое чешское пиво - более терпкое - для мужчин, тёмное послаще - для женщин. Зимой лучше пьётся крепкое, плотное, летом - помягче. Однако отведать кружку восхитительного живого пива можно не только в чешской пивнушке где-нибудь на Староместской площади в Праге, но и в Петербурге. Хмельной напиток готовят по традиционным рецептам в собственной пивоварне, привезённой из Чехии. Здесь то и по сей день варят именно такое пиво, которое когда-то полюбилось святому князю Вацлаву. Руководит производством потомственный пивовар Ваагн. Он занимается разработкой технологий пивоварения и следит за тем, чтобы они всегда соблюдались. - В настоящем пиве всего четыре ингредиента - хмель, солод, очищенная вода и пивные дрожжи, - поясняет Ваагн.- Об этом гласит немецкий закон о чистоте пивоварения, который соблюдают профессиональные пивовары во всём мире. И мы - не исключение. Пиво должно быть сварено только из натурального сырья, без каких-либо пищевых добавок. Хотя некоторые компании солод заменяют более дешёвым ячменём и сахаром, добавляют консерванты, усилителивкуса…Но настоящим пивом это уже не назовёшь.